Johannas

Det var längesen jag bakade dessa, men jag känner ändå att jag måste dela med mig av receptet, eftersom de är så fantastiskt goda. De är inte torra och tråkiga på något sätt, som jag tycker muffins ibland kan vara. Det låter lite klyschigt med de är dessutom väldigt enkla att göra. Jag använder numera alltid muffinsplåt när jag bakar mina, för jag tycker alltid de flyter ut och blir så fantatiskt fula utan en muffinsplåt, men jag antar att det funkar utan också. Även om de inte blir lika snygga. Detta recept blir 16 muffins. Eftersom min muffinsplåt bara har 6 platser för formar händer det att jag bakar i två omgångar och då bara gör 12 lite större istället. Men då kan de behöva gräddas någon minut längre istället.

 

1 dl kakao

2 dl socker

2 dl mjölk

150 g smör

2 ägg

2 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

 

Börja med att sätta på ugnen på 175 *C. Vispa ihop smör och socker. Vispa sen ner äggen i smörblandningen. Blanda de torra ingredienserna i en egen bunke och rör sedan ner dessa i smörblandningen och tillsätt mjölken.  Klicka i muffinsformar och grädda i 18 minuter. Låt svalna och enjoy!