Johannas

När vi var och handla förra veckan hade de extrapris på naan-bröd. Jag köpte dem utan att tänka efter riktigt vad jag ville laga till. Jag kom fram till att det fick bli kyckling tikka masala med yoghurtraita, ris och såklart naan-bröd. Det lustiga med denna historia är att naan-brödet, som var ursprunget till denna middag, var faktiskt riktigt äckligt. Inget jag kan rekommendera alls faktiskt. Kycklingen blev däremot god. Ganska kryddig, och indisk mat är nog inte min favorit, men roligt med lite omväxling. Min kära sambo tyckte i alla fall att det var jättegott.

Detta behöver du för 3-4 portioner

200 gram ris
Naan bröd (kan ej rekommenderad mini naan från santa maria)

Tikka masala:
3 kycklingfiléer
1 burk passerade tomater (500 gram)
1 dl matlagningsgrädde
1 gullök
2 vitlöksklyftor
1 tumstor knöl ingefära
1 dl vatten
2 msk garam masala
2 msk curry
1 msk spiskummin
1 tsk gurkmeja
0,5 tsk kardemumma
Några stänk cayennepeppar
Salt

Yoghurtraita:
3 dl turkisk yoghurt
En halv gurka
1 msk hackad mynta
1 vitlöksklyfta


Såhär gör du:

Yoghurtraita: Dela gurka och skrapa bort kärnhuset. Tärna gurkan smått. Blanda med yoghurt, mynta och en finhackad vitlöksklyfta. Smaka av med salt och ställ undan tills resten är klart.

Tikka masala: Skär kycklingen i lagom stora bitar och stek, salta. Ta av kycklingen från stekpannan. Strimla löken och stek tillsammans med riven vitlök och ingefära. Ha i alla kryddorna och 1 dl vatten. Låt kryddpastan steka en stund och ha sedan i passerade tomater och matlagningsgrädde. Låt såsen koka en stund och koka under tiden riset med lite gurkmeja för att få en gul färg på riset. När riset nästan är klart så ha i kycklingen i såsen så att den blir varm och eventuellt går klart.

Servera kycklingen med mycket yoghurtraita, lite mindre ris och naan-bröd. Enjoy!