Chai latte
Många har förmodligen någon gång druckit eller smakat på chai latte från Espresso House eller Waynes Coffee. De säljer även chai-mix som man kan blanda med mjölk hemma. Den är dock sjukt dyr, tycker jag. Därför har jag gjort min egen, med inspiration från Linda Lomelinos recept. Den smakar kanske inte precis som originalet, men ganska likt och väldigt gott oavsett!
För kryddblandningen behöver du:
2 msk malen kanel
0,5 msk malen kardemumma
0,5 msk malen ingefära
0,5 tsk vaniljpulver
Till 1 kopp chai latte behöver du:
1,5 tsk kryddmix
1,5 dl mjölk
1 dl vatten
1 tepåse svart te (jag använde chai te men annat svart te funkar också)
1 msk socker
Såhär gör du:
Kryddmix: Blanda alla kryddor i en burk, sätt på locket och skaka burken så att ala kryddor blandar sig.
Chai latte: Ha i mjölk och vatten i en kastrull. Lägg i en tepåse, kryddmixen och socker. Låt koka upp och håll ett öga så att det inte kokar över. Eftersom det är ganska mycket mjölk i denna dryck har den en tendens att ganska lätt koka över. När blandningen kokar upp, ta från spisen och låt stå i några minuter. Sila sedan av och enjoy!
